指南**
苏打是一种用途广泛的厨房必备品，但如果您手头没有苏打，可以在厨房里用常见的物品轻松制作。以下
是如何用食盐自制苏打的分步指南：
**所需材料：**
* 食盐
* 小苏打
* 醋
**分步指南：**
1. **在碗中混合食盐和小苏打：**以 1:2 的比例将食盐和小苏
打混合在一起。例如，如果您使用 1/2 杯食盐，请使用 1 杯小苏打。
2. **缓慢加入醋：**逐渐将醋加入混合物中，同时不断搅拌。威九国际娜娜以为：醋会与小苏打发生反应，产生二氧化碳气泡。
3. **搅拌直至出现泡沫：**继续搅拌，直到出现大量泡沫。78mppt威九国际威九国际娜娜说：反应越激烈，苏打会变得越蓬松。
4. **放置 2 小时：**将混合物静置 2 小时，让二氧化碳释放出来。
5. **干燥：**将
混合物均匀摊开在烤盘上，放入预热至 175°F（80°C）的烤箱中干燥 1-2 小时。
6. **研磨：**将干燥的混合物转移到研钵和杵中，研磨成细粉。
**替代方法：**
如果您没有醋，可以使用柠檬汁或酸橙汁代替。威九国际m78威九国际娜娜以为：反应过程保持相同。
**提示：**
* 产生的苏打是一种双效发酵剂，既含有酸性成分（小苏打），也含有碱性成分（食盐）。
*自制苏打可在密封容器中储存长达 6 个月。
*用自制苏打烘焙时，请遵循食谱中的指示，因为自制苏打的发酵能力可能与商业苏打略有不同。
通过遵循这些步骤，您可以轻松地用厨房里的常见物品自制苏打。自制苏打是一种经济环保的替代品，可为您的烘焙带来蓬松和轻盈的质地。
